“我们莱山茶叶市场上茶叶价格并不高，一般在二三十元半公斤，最好的茶叶价格也不过每公斤八十元。但这些天茶叶的价格上去了不少。”

　 “是茶叶的原料质量提高了？”“不是。是炒制的技术提高了。”

　 “怎么会在几天时间里茶叶的加工技术就能有很大提高？”

　 “上个月底，义乌市成教中心请来了一位茶叶专家来传授技术，效果想不到的好。”

　 以上这段对话是记者日前同义乌原毛店镇成教中心的老朱的交谈。

　 老朱是土生土长的毛店人，他对毛店莱山的茶叶市场很熟悉。这个市场季节性强，每年清明前后，省内外的茶叶商就云集到莱山村，收购当地茶农刚刚加工出来的新茶叶。由于加工技术不好，毛店茶叶的价格一直不高。上个月，老朱他们向义乌市成教中心反映，要求市里请茶叶专家来传授加工技术，以提高毛店茶叶的质量。3月26日，义乌市成教中心请来了杭州市西湖区的高级农艺师谭学文来毛店传授技术。当晚，谭学文来到莱山村，他的周围跟着一大群茶农。

　 谭学文来到一户茶农家。他站在一旁仔细观看了一位妇女的炒茶过程，然后指出这位妇女的坐姿、炒茶动作、炉子的温度等应注意的问题。这位妇女照着谭学文的指点再炒了一锅茶，奇怪，炒出来的茶叶工艺明显好于她以前炒的茶叶。这令在场的茶农高兴得不得了。

　 第二天，谭学文到毛店成教中心传授技术。毛店村有两名做装潢的青年也来听课，并试着炒了一些茶叶。他俩把炒好的茶叶拿给谭学文评点，随后问能卖多少钱一公斤。谭学文说，在莱山市场上能卖一百四十元左右一公斤，在杭州的市场上价格就更高了。这两位小伙子不相信能卖这么高的价格，决定拿到莱山市场上去检验一下。莱山市场上的茶商看了他俩的茶叶，愿出一百二十元一公斤的价格收购。这个价格是莱山市场上很少有过的价格。此消息一传开，毛店一带学习炒茶新技术也就成了一种风气。3月以来，莱山茶叶市场上的价格有了明显的提高。